L’Atelier Windsor

Chers(es) Gourmets,

Nous sommes ravis de vous accueillir chez nous, pour vous faire goûter notre vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de notre savoir-faire d’artisans-restaurateurs pur-sang.
Ici, nous prenons le temps de sélectionner, d’éplucher, de cuire, de rôtir et de servir. En espérant éveiller chez vous un sentiment de bonheur gourmand.
Bienvenue à L’Atelier Windsor,

Sébastien Périé & Teddy Ragain

Heures d’ouverture

Ouvert du lundi au vendredi
Retrouvez-nous dès le 29 mai pour le dîner !

Ouvert du mardi au samedi inclus
déjeuner de 12h -14h30 et dîner de 19h – 21h30

Commande : en ligne, par téléphone et par e-mail

Faire une réservation

Ce menu est disponible uniquement à partir du 29 mai au soir dans notre établissement.

Les Hors d'Oeuvre au choix

14,50€

Saumon Gravlax en Mille-feuille de sarrasin
Guacamole parfumé à l’Aneth
Allergènes : 2.3.4.5.7
ou
Les premières Tomates de Chez Sandrine, Caprèse
Mozzarella di Bufala, confiture de tomates
Allergènes : 5.7.10
ou
Quasi de veau du pays en carpaccio & Mousseline Saint Germain
Encornet à la plancha & Sauce César
Allergènes : 1a.3.4.5.7

Les Plats Terre au choix

25,50€

Magret de Canard Sud-Ouest France, sauce Bigarade
Mousseline de Pommes de terre, Ratatouille minute aux zestes d’Agrumes
Allergènes : 1a.3.5.7.10
ou
« Beefsteak à l’Américaine »
Tartare de Bœuf préparé Minute, Pommes Allumettes et Mayonnaise maison
Allergènes : 3.5.7.9.10
ou
Rognon de Veau cuisiné entier
Garniture Saint Germain, Petits Pois, moelle de Bœuf, sauce Bordelaise
Allergènes : 1a.3.5.7.10

Les Plats Pêche au choix

25,50€

Arrivage « petit Bateau » du jour, proposé à la voix, rôti au beurre
Sauce basquaise, tian de poivrons
Allergènes : 1a.2.4.5.7.9.10

Fromage

12€

Un bout de fromage
Sélection de notre fromager

Les Desserts et Entremets au choix

12€

Sélection de notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Un menu différent chaque jour pour une semaine équilibrée

Les Hors d'Oeuvre au choix

Les premières Tomates de Chez Sandrine, Caprèse
Mozzarella di Bufala, confiture de Tomates
Allergènes 5.7.10
ou
Les Légumes du panier de Sandrine en salade
Jolies Crevettes et saveurs asiatiques
Allergènes 1a.5.6.7
ou
Filet de Bœuf maturé en Tartare au couteau
Bavarois léger à la Patate douce
Allergènes 1a.3.5.7
ou
Escabèche de Maquereaux « Petit Bateau »
Comme une tartine
Allergènes 1a.2.4.5.7

Les Plats au choix

Véritable grande Salade Caesar
Volaille marinée et grillée, Croûtons et bien plus
Allergènes 1a.3.5.7.10
ou
La Jolie Truite saumonée aux Amandes
Un Grand Classique, Plein de Légumes et Quinoa
Allergènes 1a.2.3.4.5.7.8a
ou
Poire de Bœuf du pays en aller-retour, servie bleue
Sauce poivre, Purée mousseline et Légumes confits
Allergènes 1a.5.7.10
ou
Les Légumes de chez Sandrine cuisinés en Pot-au-Feu
Servis comme un Ramen
Allergènes 1a.2.3.4.5.7.8a

Les Desserts et Entremets au choix

Douceur de Fraise
Mascarpone au Poivre Timuth et Basilic frais
Allergènes 1a.3.5.7
ou
Brownies Maison Chocolat
Noix et Noisettes, Crème anglaise
Allergènes 1a.3.5.7.8b.8c.8d
ou
Choux pâtissier au Praliné
Crème Chantilly
Allergènes 1a.3.5.7.8abcde
ou
La belle Île flottante de l’Atelier
Amandes croquantes et Caramel
Allergènes 1a.3.5.7.8a

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Bulles :

Champagne Perrier Jouet Brut Premier .................................. 65€
Crémant Henri Ruppert, Esprit de Shengen .................................. 24€

Vin blanc

La Plume Blanche Henri Ruppert .................................. 18€
Bourgogne Chardonnay, François Carillon 2017 .................................. 34€

Vin rosé

Domaine Or Et Gueules, Costières, Les Cimels 2018 .................................. 28€

Vin rouge

Les Darons Jeff Carrel, Languedoc, 2017 ................................. 18€
Préface, Dom J&S, Pays d’Hérault 2017 ................................... 26€
Château Grange Cochard, Morgon 2013 .................................. 34€

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Menu Inspiration Bib Gourmand

38 €

Création maison et produits circuit très court
Entrée, Plat & Dessert

Plat Inspiration Bib Gourmand

24,50 €

Création maison et produits circuit très court

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Couteaux « Roland Lannier »

Fabriqués à la main, made in France.
Gamme Punk, manche en micarta à base de Tartan écossais rouge et noir, lame en acier inox dopé à l’azote.
L 23.5cm H 19mm Épaisseur 12mm.
Coffret de 4 couteaux de table - 420€