L’Atelier Windsor

Chers(es) Gourmets,

Nous sommes ravis de vous accueillir chez nous, pour vous faire goûter notre vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de notre savoir-faire d’artisans-restaurateurs pur-sang.
Ici, nous prenons le temps de sélectionner, d’éplucher, de cuire, de rôtir et de servir. En espérant éveiller chez vous un sentiment de bonheur gourmand.
Bienvenue à L’Atelier Windsor,

Sébastien Périé & Teddy Ragain

Heures d’ouverture

Ouvert du mardi au samedi inclus
en non-stop de 12h à 21h30

Ces horaires sont spécifiques à la période estivale.

Réservations et Commandes à emporter

Les Hors d'Oeuvre au choix

14,50€

Œuf de Poule Bio, Cuisson parfaite
Mousseline Saint Germain, Menthe et Chorizo
Allergènes : 1a, 3, 5, 7
ou
La belle Gambas Flambée au Pastis
Aubergine, Piquillos & Fromage de Chèvre en doux Caviar
Allergènes : 1a, 2, 5, 7
ou
« Filet d’Anvers » de Veau en carpaccio
Thon Rouge de Méditerranée & Sauce « Tonnato »
Allergènes : 1a, 3, 4, 5, 7, 10
ou
Notre Fameux Œuf Mimosa & Poutargue rapée
En souvenir de la carte de mai 2019
Allergènes : 3, 4, 5, 7

Les Plats Terre au choix

25,50€

La Belle Pièce du Boucher, origine Luxembourg
Cuisinée en véritable Tagliata
Vieux Parmesan 24 Mois, Roquette & Sauce Vierge
Allergènes : 5, 7
ou
« Beefsteak à l’Américaine » préparé minute
Tartare de Bœuf, préparé devant vous
Pommes Allumettes & Mayonnaise, Salade verte
Allergènes : 3, 5, 7, 10
ou
Suprême de Volaille Label rouge
Rôtie en croûte de Pommes de terre
Sauce Albuféra & Ratatouille Sucrée Salée
Allergènes : 1a, 3, 5, 7, 10
ou
Rognons de Veau du pays
Cuisinés entiers, façon « Saint Germain »
En souvenir de la carte de juin 2019
Allergènes : 1a, 3, 5, 7

Les Plats Pêche au choix

25,50€

L’Arrivage « petit bateau » du jour, en cuisson vapeur
Sabayon « New Burg », Mirepoix de Légumes du panier
Allergènes : 2, 3, 4, 5, 7
ou
Le Poulpe de Méditerranée, sur une idée de Teddy notre chef,
Chorizo doux du pays et Salade de Légumes au Basilic
Allergènes : 1a, 2, 3, 4, 5, 7

Fromage

12€

Un bout de fromage
Sélection de notre fromager

Les Desserts et Entremets

12€

Sélection de notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Menu du jour uniquement au déjeuner du mardi au samedi.

À emporter, le plat du jour uniquement

16€

Création maison et produits circuit très court.

Sur place, en vitesse

24€

Plat au choix, Dessert du jour, Café & Eau minérale.
Création maison et produits circuit très court.

Semaine du 4 au 8 août 2020

au choix

Assiette Campagnarde (Terrine maison, Jambon cuit & sec, Roast Beef…)
ou
Feta marinée à l'Huile d'Olive, Tombée d'Épinards & Raisins
ou
Fish n’Chips de l'Atelier, Rémoulade

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

BIB GOURMAND, quand vous le souhaitez

38€

Entrée, Plat & Dessert.
À créer avec notre équipe de salle.

Menu Bib Gourmand Atelier Windsor - Michelin

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Bulles

Champagne Perrier Jouet Brut Premier

65€

Crémant Henri Ruppert, Esprit de Shengen

24€

Les Vins Blancs

La Plume Blanche Henri Ruppert

18€

Bourgogne Chardonnay, François Carillon 2017

34€

Les Vins Rosés

Domaine Or Et Gueules, Costières, Les Cimels 2018

28€

Les Vins Rouges

Les Darons Jeff Carrel, Languedoc, 2017

18€

Préface, Dom J&S, Pays d’Hérault 2017

26€

Château Grange Cochard, Morgon 2013

34€

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Couteaux « Roland Lannier »

Fabriqués à la main, made in France.
Gamme Punk, manche en micarta à base de Tartan écossais rouge et noir, lame en acier inox dopé à l’azote.
L 23.5cm H 19mm Épaisseur 12mm.
Coffret de 4 couteaux de table - 420€