L’Atelier Windsor

Chers(es) Gourmets,

Nous sommes ravis de vous accueillir chez nous, pour vous faire goûter notre vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de notre savoir-faire d’artisans-restaurateurs pur-sang.
Ici, nous prenons le temps de sélectionner, d’éplucher, de cuire, de rôtir et de servir. En espérant éveiller chez vous un sentiment de bonheur gourmand.
Bienvenue à L’Atelier Windsor,

Sébastien Périé & Teddy Ragain

Heures d’ouverture

Ouvert du mardi au samedi inclus
en non-stop de 12h à 21h30

Ces horaires sont spécifiques à la période estivale.

Réservations et Commandes à emporter

Les Hors d'Oeuvre au choix

14,50€

Œuf de Poule Bio, Cuisson parfaite
Mousseline Saint Germain, Menthe et Chorizo
Allergènes : 1a, 3, 5, 7
ou
La belle Gambas Flambée au Pastis
Aubergine, Piquillos & Fromage de Chèvre en doux Caviar
Allergènes : 1a, 2, 5, 7
ou
« Filet d’Anvers » de Veau en carpaccio
Thon Rouge de Méditerranée & Sauce « Tonnato »
Allergènes : 1a, 3, 4, 5, 7, 10
ou
Notre Fameux Œuf Mimosa & Poutargue rapée
En souvenir de la carte de mai 2019
Allergènes : 3, 4, 5, 7

Les Plats Terre au choix

25,50€

La Belle Pièce du Boucher, origine Luxembourg
Cuisinée en véritable Tagliata
Vieux Parmesan 24 Mois, Roquette & Sauce Vierge
Allergènes : 5, 7
ou
« Beefsteak à l’Américaine » préparé minute
Tartare de Bœuf, préparé devant vous
Pommes Allumettes & Mayonnaise, Salade verte
Allergènes : 3, 5, 7, 10
ou
Suprême de Volaille Label rouge
Rôtie en croûte de Pommes de terre
Sauce Albuféra & Ratatouille Sucrée Salée
Allergènes : 1a, 3, 5, 7, 10
ou
Rognons de Veau du pays
Cuisinés entiers, façon « Saint Germain »
En souvenir de la carte de juin 2019
Allergènes : 1a, 3, 5, 7

Les Plats Pêche au choix

25,50€

L’Arrivage « petit bateau » du jour, en cuisson vapeur
Sabayon « New Burg », Mirepoix de Légumes du panier
Allergènes : 2, 3, 4, 5, 7
ou
Le Poulpe de Méditerranée, sur une idée de Teddy notre chef,
Chorizo doux du pays et Salade de Légumes au Basilic
Allergènes : 1a, 2, 3, 4, 5, 7

Fromage

12€

Un bout de fromage
Sélection de notre fromager

Les Desserts et Entremets

12€

Sélection de notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Menu du jour uniquement au déjeuner du mardi au samedi.

À emporter, le plat du jour uniquement

16€

Création maison et produits circuit très court.

Sur place, en vitesse

24€

Plat au choix, Dessert du jour, Café & Eau minérale.
Création maison et produits circuit très court.

Semaine du 11 au 15 août 2020

au choix

Salade grecque (Feta, Concombre, Olives et Tomates) Végé
ou
Carpaccio de Saumon, Pickel’s et mousse au Citron
ou
Quiche lorraine et Salade verte

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

BIB GOURMAND, quand vous le souhaitez

38€

Entrée, Plat & Dessert.
À créer avec notre équipe de salle.

Menu Bib Gourmand Atelier Windsor - Michelin

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Bulles

Champagne Perrier Jouet Brut Premier

65€

Crémant Henri Ruppert, Esprit de Shengen

24€

Les Vins Blancs

La Plume Blanche Henri Ruppert

18€

Bourgogne Chardonnay, François Carillon 2017

34€

Les Vins Rosés

Domaine Or Et Gueules, Costières, Les Cimels 2018

28€

Les Vins Rouges

Les Darons Jeff Carrel, Languedoc, 2017

18€

Préface, Dom J&S, Pays d’Hérault 2017

26€

Château Grange Cochard, Morgon 2013

34€

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Couteaux « Roland Lannier »

Fabriqués à la main, made in France.
Gamme Punk, manche en micarta à base de Tartan écossais rouge et noir, lame en acier inox dopé à l’azote.
L 23.5cm H 19mm Épaisseur 12mm.
Coffret de 4 couteaux de table - 420€