L’Atelier Windsor

Chers(es) Gourmets,

Nous sommes ravis de vous accueillir chez nous, pour vous faire goûter notre vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de notre savoir-faire d’artisans-restaurateurs pur-sang.
Ici, nous prenons le temps de sélectionner, d’éplucher, de cuire, de rôtir et de servir. En espérant éveiller chez vous un sentiment de bonheur gourmand.
Bienvenue à L’Atelier Windsor,

Sébastien Périé & Teddy Ragain

Heures d’ouverture

Ouvert du mardi au samedi (fermé dimanche et lundi)
en non-stop de 11h30 à 21h00

Réservations et Commandes à emporter

Menu « spécial Fête Nationale »
Réservations conseillées, quantités limitées

Servi le 22, 24, 25 et 26 juin (fermé le 23 juin)

Menu spécial Fête Nationale

75€

comprenant une coupe de crémant rosé Mathis Bastian servie avec le dessert
(prix hors boisson)

L’Amuse-Bouche
**
Hors d’œuvre
Le bel Aspic, servi froid
Vinaigrette aux herbes à Tortue
**
Plat au choix
Baby Homard Breton entier, rôti au beurre
Sauce bisquée et plein de légumes
ou
Belle pièce de Bœuf de notre Dry Ager®
Béarnaise au beurre fumé et Pommes Allumettes
**
Dessert
Bamkuch et cerises jubilé, glace vanille
Coupe de crémant rosé Mathis Bastian

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Service en non-stop du mardi au samedi de 11h30 à 21h

Les Hors d'Oeuvre au choix

16€

Asperges de Grande Région en feuilletage croustillant
Gravlax et sauce Maltaise
ou
Les tomates de la belle Sandrine en Caprèse moderne
Véritable mozzarella di Buffla IGP
ou
Sardines de St Gilles Croix de vie, en direct du bateau
Cuisinées en gremolata, légumes confits au citron dans le bocal
ou
Pâté en croûte veau et foie gras, cornichon « Maison Marc »
Fine gelée au xérès et mendiant croquant

Les Plats "Pêche"

32€

Jolis poissons de la pêche durable, « Dashi Bouillabaisse »
Pommes de terre au safran et pickles d’oignon rouge
ou
Tentacule de poulpe, en carpaccio et en grillade
Falafel « corail », houmous et grenade

Les Plats "Terre"

32€

épaule de veau du pays, fumée et braisée à la verveine
Petits pois, menthe et jus de braisage
ou
Magret de canard rôti « Apicius » abricot & romarin
Conchiglioni farcis, sauce Apicius
ou
Filet de bœuf & pommes de terre « produit du terroir » cuit sur la braise
Ratatouille minute, sauce Foyot au beurre fumé
ou
« Beefsteak à l’Américaine » préparé minute (hors formule) ... 25 €
Tartare de bœuf minute, préparé devant vous
Pommes allumettes et mayonnaise

Fromage

12€

Un bout de fromage bien affiné
Sélection de notre fromager « le Coeur de Meule » à Mamer

*Ajoutez le fromage à votre menu classique ......9€

Les Desserts et entremets

12€

Les plus grands classiques, préparés avec amour par notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Menu du jour uniquement au déjeuner du mardi au samedi

À emporter, le plat de la semaine

22€

Choisissez parmi les plats de la semaine.
Commande avant 11h sur www.atelierwindsor.lu

Sur place, plat seul au choix

25€

Entrée/plat au choix ou plat au choix/tarte du jour

32€

Création maison et produit circuit très court.

Entrée, plat au choix et dessert

39€

Création maison et produit circuit très court.

Menu pour la semaine du 8 au 12 juin 2021

au choix

Hors d’œuvre
Légumes Crus et Confits en Tartare
-
Les plats
Cabillaud Petit Bateau en vapeur d’Agrumes
Brandade au Pesto
ou
Foie gras, gésiers et magret de canard,
en Salade Gasconne
ou
Tartare de bœuf
ou
Option végétarienne sur demande, à la commande
-
Le dessert
L'éclair au chocolat noir Manjari de notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Découvrez l’univers de l’Atelier au travers de nos menus inspirés par
les arrivages et par les livres de cuisines de nos pairs. Menus improvisés à l’instant… servis de préférence, pour l’ensemble des convives.

BIB GOURMAND

38€

3 services, le meilleur des choses simples

Gastronomique

72€

3 services, les produits nobles s’invitent

Très Gastronomique

106€

5 services, on voit les choses en grand

Menu Bib Gourmand Atelier Windsor - Michelin

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Suggestions et prix à l’ardoise

Les entrées « retour du marché »

...

Plaisirs et gourmandises

Le poisson noble du moment

...

Le meilleur de l’arrivage du jour

La pièce du boucher

...

Avis aux amateurs... Juste en aller-retour

La belle pièce de viande maturée par nos soins

...

Issue de notre Dry Ager®

L’idée veggie

...

Végé ou vegan, on improvise pour vous

Le dessert belle époque

...

Des classiques non revisités

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

à la boite

Caviar Mailian (style iranien) ou Mailov (style russe)

50gr

95€

Avec accompagnements ... 110€

100gr

190€

Avec accompagnements ... 215€

200gr

380€

Avec accompagnements ... 420€

Un menu composé de 4 services autour du caviar du moment et un dessert de votre choix. Profitez de 50 g de caviar chacun assemblés avec nos plus beaux produits du moment.

Menu "Caviar"**

210€ p.p

Menu (Hors boissons) 210 € p.p

Menu "Caviar"**

295€ p.p

En accord mets et boissons (en tout compris)
**Réservation recommandée

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Servi uniquement en période hivernale d’octobre à avril

Menu « un dimanche à l’Atelier »*** crée dans un esprit convivial, en famille ou entre amis, Un dimanche pas comme les autres.

Menu " Un dimanche à l'Atelier "

65€

Les hors d’œuvres à partager, viandes maturées du moment à discrétion et le dessert du jour

***Servi les dimanches de 12h à 20h, une mini carte à l’ardoise sera toujours disponible. Comme à notre habitude, nous nous adaptons à toutes les
habitudes alimentaires.

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Le Fabuleux Pain WINDSOR

4.50€

Mélange maison de 3 farines et de multiples céréales issues de la Grande Région, sans conservateur.
Miche de pain de 400g - (sur commande)

Brin d’Abeille, Miel artisanal

Julie Schroeder, Apicultrice luxembourgeoise,
sa production de miels est artisanale ses ruches se situent au Luxembourg et dans les Hautes-Vosges en France.

Miels de saison disponible à la vente, n’hésitez pas à demander à notre personnel.

Les Couteaux « Roland Lannier »

Fabriqués à la main, made in France.
Gamme Punk, manche en micarta à base de Tartan écossais rouge et noir, lame en acier inox dopé à l’azote.
L 23.5cm H 19mm Épaisseur 12mm.
Coffret de 4 couteaux de table - 420€