L’Atelier Windsor

Chers(es) Gourmets,

Nous sommes ravis de vous accueillir chez nous, pour vous faire goûter notre vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de notre savoir-faire d’artisans-restaurateurs pur-sang.
Ici, nous prenons le temps de sélectionner, d’éplucher, de cuire, de rôtir et de servir. En espérant éveiller chez vous un sentiment de bonheur gourmand.
Bienvenue à L’Atelier Windsor,

Jan Schneidewind & Sébastien Périé

Heures d’ouverture

Ouvert du lundi au dimanche

Midi : 12 à 14h00

Soir : 19 à 21h30

Faire une réservation

Les Hors-d’Œuvre

14.50 €

Le Pâté en croûte de l’Atelier
Cornichons, Chutney d’Oignons et Vinaigrette au Xere
ou
Œuf parfait à la Chivry
Tombée d’Épinard et sauce Soubise
ou
Le Gravlax de Saumon Label Rouge
À la Betterave de Munsbach

Les Plats Pêche

25.50 €

« Beurre blanc »
Rôti au Teppanyaki et Plein de Légumes
ou
« Vapeur d’agrumes »
Sauce Maltaise et Riz à l’impératrice

Les Plats Terre

25.50 €

Le Coq au vin à la Bourguignonne
Spätzle rôtie à l’Ail et Fines Herbes
ou
Langue de Bœuf braisée sauce Madère
Quenelle de Pommes de Terre
ou
Pièce du Boucher du Pays selon arrivage
« Aller-retour », Beurre marchand de vin et Frites maison
ou
Filet mignon de Porc Marque Nationale sauce Liégeoise
Purée Mousseline
ou
« Beefsteak à l’Américaine » préparé en salle
Tartare de Bœuf minute, préparé devant vous
Pommes Allumettes et Mayonnaise

Fromage

12 €

Un bout de fromage
Sélection de notre fromager

Desserts & Entremets

12 €

Sélection de notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

En vitesse, uniquement le midi

24 €

Plat, part de Tarte, Café & Eaux

BIB GOURMAND quand vous le souhaitez

38 €

Entrée, Plat & Dessert.
À créer avec notre équipe de salle

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Menu Saint Valentin sans boissons

84 € par personne

Pour Amuser vos Bouches :
Topinambours aux Truffes Noires Melanosporum
♥♥
En Entrée, à Partager à deux :
La Boîte de Caviar Mailov (50gr), les blinis & la crème aigre
♥♥
En Plat, à chacun sa préférence :
Le Jolie Bonbon de Cabillaud « Petit Bateau »,
Cuisiné aux Truffes Noires Melanosporum,
Légumes du Potager de Munsbach
ou
Le Beau Suprême de Volaille Label Rouge,
Contisé aux Truffes Noires Melanosporum,
Pommes de Terre Quenelles
♥♥
Tout en douceur et préparé en salle :
Coeur de Parfait Glacé aux Noix
Coulis de Fruits rouges ou Caramel Beurre salé

menu de la Saint Valentin 2020 Atelier Windsor Luxembourg

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

L’entrée « Retour du Marché »

Le meilleur des choses simples

Le Poisson noble du moment

Le meilleur des arrivages

Le morceau de Viande goûteux

Coup de Coeur choisi par Teddy & Sébastien

La découpe de Bœuf Limousin sortie du dry ager

Toujours accompagnée de la sauce Béarnaise

L’idée veggie du jour

Végétarien ou Vegan, en entrée ou en plat.
Nous cuisinons votre bonheur

GASTRONOMIQUE

66 €

3 services.

TRÈS GASTRONOMIQUE

98 €

5 services servi pour l’ensemble des convives

Menu Classique sur notre Carte

48 €

À choisir dans notre carte : un Hors d’œuvre, un plat pêche ou terre et un dessert

Menu Caviar Mailian

95 €

À partir d’une personne, choisissez votre mariage parfait : caviar, accompagnement & vins

Menu Gastronomique - Découverte de la Cuisine Unplugged

66 €

Faites vous plaisir avec un menu « Unplugged » créé à l’instant autour des produits nobles du moment servi pour l’ensemble des convives. En 3 services.

Faites vous plaisir avec un menu « Unplugged » créé à l’instant.

Menu Très Gastronomique - Découverte de la Cuisine Unplugged

98 €

Faites vous plaisir avec un menu « Unplugged » créé à l’instant autour des produits nobles du moment servi pour l’ensemble des convives. En 5 services.

Faites vous plaisir avec un menu « Unplugged » créé à l’instant.

Menu Familial du Dimanche

55 €

Déjeuner en famille autour d’un menu composé en fonction du retour du marché, à découvrir sur le tableau noir et menu enfant sur mesure.

Faites vous plaisir avec un menu « Unplugged » créé à l’instant.

CAVIAR MAILIAN

Se déguste à partir d’une personne, choisissez votre mariage caviar, accompagnement & vins :

Boite de 50g de Caviar Mailian pour 1 personne .......... 95€
Boite de 100g de Caviar Mailian pour 2 personnes .... 190€
Boite de 200g de Caviar Mailian pour 4 personnes .... 380€

Accompagnement +15€ par personne
Tartare de Bœuf au couteau / Pommes de terre Cosaque / Sashimi de Poisson / Inspiration du jour
-
Accords Vins + 15€ par personne
Sélection du Sommelier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

La Soupe VGE

Volaille, Foie Gras & Truffe mélano (Bocuse)

Le Bar en croûte

sauce Choron (Bocuse)

Le Filet de Boeuf Wellington

sauce Foie Gras

La Poularde de Bresse en 1/2 deuil

en deux services

à partir de 4 personnes, prix selon le cours du marché

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Les Couteaux « Roland Lannier »

Fabriqués à la main, made in France.
Gamme Punk, manche en micarta à base de Tartan écossais rouge et noir, lame en acier inox dopé à l’azote.
L 23.5cm H 19mm Épaisseur 12mm.
Coffret de 4 couteaux de table - 420€