L’Atelier Windsor

Chers(es) Gourmets,

Nous sommes ravis de vous accueillir chez nous, pour vous faire goûter notre vision de la cuisine artisanale, une cuisine dite «unplugged» issue de notre savoir-faire d’artisans-restaurateurs pur-sang.
Ici, nous prenons le temps de sélectionner, d’éplucher, de cuire, de rôtir et de servir. En espérant éveiller chez vous un sentiment de bonheur gourmand.
Bienvenue à L’Atelier Windsor,

Sébastien Périé & Teddy Ragain

Heures d’ouverture

Ouvert tous les jours du lundi au dimanche
du lundi au samedi en non-stop de 12h00 à 21h (dernier service pris à 21h)
le dimanche en non-stop de 12h00 à 20h (dernier service pris à 20h)

Réservations et Commandes à emporter

A l’occasion des fêtes de fin d’année, l’Atelier sera fermé uniquement :
du 24 au 26 décembre, le 31 décembre à midi, le 1er et 3 janvier 2022.
Nous serons donc ouverts :
du 27 au 30 décembre et à partir du 4 janvier (aux horaires habituelles)

Service en non-stop du lundi au samedi de 12h à 21h (dernier service)

Les Hors d'Oeuvre au choix

16€

Sardines Millésimées
Salade de Pommes de terre, tiède à l’Huile des conserves
**
Oeuf Mollet croustillant
Crémeux de Panais à la Truffe Mélanosporum
**
La belle Gambas en New-burg
Brunoise de Légumes d’hiver et Sabayon au vieux Porto
**
Chartreuse de Porc à la Truffe noire
Cromesquis de Pied et sauce Périgueux

Les Plats "Pêche"

32€

Le bel arrivage « Petit Bateau », soit :
En Waterzooï, Légumes d’hiver
Quenelle de Riz à sushi et Écume crémée
ou
Juste rôti au Beurre, Poireaux aux Truffes noires
Fumet de Poisson Truffé

Les Plats "Terre"

32€

La belle tête de Veau Ravigote
Truffe Mélanosporum et bouillon de Veau
**
Le Porcelet « Marque Nationale » en deux façons
La Côte façon Villeroy et le Jambonneau en Pithivers
Légumes du panier et Jus de Cochon réduit
**
Le Pigeon Royal
Sucette de Cuisse aux Épices, Suprême laqué au Miel
Texture autour des Légumes-Racines
**
Le Steak au Poivre de l’Atelier
Flambé en salle, Mousseline de Pommes de terre Soubise
**
« Beefsteak à l’Américaine » préparé minute (hors formule) ... 25 €
Tartare de Bœuf minute, préparé devant vous
Pommes allumettes et Mayonnaise

Fromage

12€

Un bout de fromage bien affiné
Sélection de notre fromager « le Coeur de Meule » à Mamer

*Ajoutez le fromage à votre menu classique ......9€

Les Desserts et entremets

12€

Les plus grands classiques, préparés avec amour par notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Menu du jour uniquement au déjeuner du lundi au samedi

À emporter, le plat de la semaine

22€

Choisissez parmi les plats de la semaine.
Commande avant 11h sur www.atelierwindsor.lu

Sur place, plat seul au choix

25€

Entrée/plat au choix ou plat au choix/tarte du jour

32€

Création maison et produit circuit très court.

Entrée, plat au choix et dessert

39€

Création maison et produit circuit très court.

Menu pour la semaine

au choix

Hors d’œuvre
Crémeux de Potimarron et Chips de Jambon du Pays
--
Les plats
Moules Marinières et Pommes Allumettes
ou
Le Joli Pot-Au-Feu plein de Légumes
ou
Tartare « César » d’Onglet de Bœuf aux Oignons confits
ou
Nems de Légumes croustillants
**
Le dessert
Le dessert du moment de notre pâtissier

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Découvrez l’univers de l’Atelier au travers de nos menus inspirés par
les arrivages et par les livres de cuisines de nos pairs. Menus improvisés à l’instant… servis de préférence, pour l’ensemble des convives.

BIB GOURMAND

38€

3 services, le meilleur des choses simples

Gastronomique

72€

3 services, les produits nobles s’invitent

Très Gastronomique

106€

5 services, on voit les choses en grand

Menu Bib Gourmand Atelier Windsor - Michelin

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Suggestions et prix à l’ardoise

Les entrées « retour du marché »

...

Plaisirs et gourmandises

Le poisson noble du moment

...

Le meilleur de l’arrivage du jour

La belle pièce de viande maturée par nos soins

...

Issue de notre Dry Ager®

L’idée veggie

...

Végé ou vegan, on improvise pour vous

Le dessert belle époque

...

Des classiques non revisités

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

à la boite

Caviar Maïlov (style russe)

50gr

95€

Avec accompagnements ... 110€

100gr

190€

Avec accompagnements ... 215€

Un menu composé de 4 services autour du caviar du moment et un dessert de votre choix. Profitez de 50 g de caviar chacun assemblés avec nos plus beaux produits du moment.

Menu "Caviar"**

210€ p.p

Menu (Hors boissons) 210 € p.p

Menu "Caviar"**

295€ p.p

En accord mets et boissons (en tout compris)
**Réservation recommandée

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Servi uniquement les dimanches de 12h à 20h.

Menu « un dimanche à l’Atelier »*** crée dans un esprit convivial, en famille ou entre amis, Un dimanche pas comme les autres.

Menu " Un dimanche à l'Atelier "

65€

Les hors d’œuvres à partager, viandes maturées du moment à discrétion et le dessert du jour

***une mini carte à l’ardoise sera toujours disponible. Comme à notre habitude, nous nous adaptons à toutes les habitudes alimentaires.

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Sodas

€4

Coca cola, Pepsi, Sprite, Fanta, Nectar Soda, Salient Fizz

Tea

€6

Green, Red, Black, Yellow, White Warm & Hot

Juices

€3

Orange, Apple, Vegetable, Strawberry, Blackberry, Lime

Water

€1

Tap, Distilled, Reverse Osmosis

Le Fabuleux Pain maison

4.50€

Mélange maison de 3 farines et de multiples céréales issues de la Grande Région, sans conservateur.
Miche de pain de 400g - (sur commande)

Brin d’Abeille, Miel artisanal

Julie Schroeder, Apicultrice luxembourgeoise,
sa production de miels est artisanale ses ruches se situent au Luxembourg et dans les Hautes-Vosges en France.

Miels de saison disponible à la vente, n’hésitez pas à demander à notre personnel.